El Rincón de Maxwell

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Bienvenidos a "El Rincón de Maxwell"

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¿Qué es esto?


Todo ser humano tiende a intentar comprender y explicar aquello que le rodea. Ahora, en el siglo XXI (parece que era ayer cuando estabamos en el XX), tenemos la oportunidad de acceder al conocimiento, de no temer las represalias al afirmar que la Tierra gira alrededor del Sol o al exponer nuestro trabajo sobre la circulación sanguínea (pobre Miguel Servet).

A todos nos ha pasado que, al estudiar y al investigar sobre algo, al leer un libro o incluso al ver una película, nos hemos encontrado con algo fascinante, asombroso, algo que desconocíamos o incluso algo en lo que nunca habíamos pensado; nos hemos visto como Arquímedes, gritando ¡Eureka! y corriendo en pelotas (esto quizá no siempre) para contarlo.

Siempre voy buscando por Internet páginas o blogs donde científicos pongan al alcance de gente menos formada una visión de la Naturaleza comprensible para personas inquietas menos adiestradas en el uso de la Matemática. Personas que siempre tienen un por qué y esperan un porque.

Esta página pretende ser un punto de encuentro entre aquellos que gritando ¡Eureka! y corriendo en pelotas (repito que esto no siempre) van buscando a alguien para transmitirle aquello que tanto les gusta y les ilusiona, y aquellos que buscan respuestas a problemas concretos o simplemente quieren saber por ejemplo por qué soplamos la sopa...

"Hoy es Navidad y en casa ya tenemos la Escudella catalana lista. ¡Qué engorro es comer sopa cuando está hirviendo! Santa paciencia toca tener para esperar que se enfríe… y para evitar las rachas de viento huracanadas provenientes del otro lado de la mesa. “¡Deja de soplar, mujer!”, típica frase que suelta mi padre a mi madre cada Navidad.

Para provocar que la sopa se enfríe hay muchos trucos. El más fácil, pero no operativo, sería ir cambiando de plato el líquido. Como esto no es siempre posible, hay otros trucos. Podemos añadir un cubito de hielo. No es más que una pequeña porción de agua, apenas se notará en el sabor y la temperatura bajará. Si uno se encuentra en una comida de compromiso, el único remedio es, tras esperar unos cinco minutos poner la cuchara dentro del plato y dejarla unos minutos.
Soplar la sopa es de mala educación. Mucho más si levantamos la cuchara y soplamos hacia ella. El comensal que tenemos en frente nos pondrá mala cara. Cuando nadie nos vea, debemos cerrar los labios como si fuéramos a silbar, y soplar hacia el plato.
De esta manera, estamos provocando una renovación del aire que hay en la parte superior de la sopa y el calor se podrá disipar antes. A esto se le denomina convección forzada. Además, cuando soplamos con la boca casi cerrada, el aire que sale de nuestra boca no está a 36 grados como podríamos esperar. Cuando el aire abandona nuestros labios, se expansiona. Este proceso hace disminuir su temperatura. Es el efecto Joule-Thomson. Con la renovación del aire y la inyección de una pequeña brisa fría, la temperatura de la sopa bajará rápidamente.[...]"

Por Marc Redondo. Ver artículo original aquí

He querido que este artículo esté en la página de bienvenida por dos razones. La primera es porque me encanta como escribe Marc Redondo, presentador de la Meteo en la Sexta; sabe llegar al público con gran sencillez y en la mayoría de los casos con bastante rigor (teniendo en cuenta que es un blog divulgativo y no un tratado, no seas "tiquismiquis"). Os recomiendo su blog Colgado por los Newtons.
La segunda razón es la reacción de la gente al preguntarle por la cuestión que se expone en el artículo y su posterior cara de sorpresa al comprender el por qué; esto, junto a mi afán de compartir con los compañeros y por qué no, dejar un legado a estudiantes venideros, han sido el detonante para la construcción de este portal. 

El Rincón de Maxwell es un trabajo conjunto de varios físicos, estudiantes de física y gente interesada alrededor del mundo, para hablar de física, de ciencia, educación, desde un punto de vista claramente personal.

Siéntense y disfruten
 

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